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Asado (Por Kg.)

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$297,00

También llamado asado de costilla es la estrella de la parrilla argentina y la  elección obligada para cocer a las brasas.

Es un corte con hueso que se obtiene del cuarto delantero de la vaca. En carneaunclick lo cortamos a 10 costillas en tiras longitudinales de tres centímetros de espesor y lo podés comprar indicando la cantidad en kilogramos.

Tiene en promedio 209 Kcal/100g y 5,87% de grasa. Al ser con hueso y con un porcentaje medio/alto de grasa intersticial al cocerlo a las brasas se logra que todos los sabores se impregnen profundamente y la grasa al derretirse mantenga la pieza en su punto justo de humedad.

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