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Asado y Costillar (Por Kg.)

Envío sin cargo
$325,00

También llamado asado de costilla es la estrella de la parrilla argentina y la  elección obligada para cocer a las brasas; podés pedir:

  • Tira de asado
  • Costillar entero

En caso de querer un costillar indicás los kilos (con un mínimo de 8 Kg) y la manera en que querés que lo preparemos: entero o marcado (con dos marcas para que te queden tres porciones grandes por costilla o con tres marcas para que te queden cuatro porciones normales por costilla).

Si preferís una tira de asado también nos podés indicar si te gusta más ancha (7 cm), angosta (5 cm) o banderita.

Es un corte con hueso que se obtiene del cuarto delantero de la vaca. En carneaunclick lo cortamos a 10 costillas en tiras longitudinales de tres centímetros de espesor y lo podés comprar indicando la cantidad en kilogramos.

Tiene en promedio 209 Kcal/100g y 5,87% de grasa. Al ser con hueso y con un porcentaje medio/alto de grasa intersticial al cocerlo a las brasas se logra que todos los sabores se impregnen profundamente y la grasa al derretirse mantenga la pieza en su punto justo de humedad.

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