Cuadrada (Por Kg.)
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Como expresa su nombre tiene una forma cuadrangular. Se la destina para milanesas, escalopes, niños envueltos, contando en su forma regular y pareja para lograr tajadas finas y parejas de carne.
Es un corte magro y sin hueso que se obtiene del cuarto trasero. Por su tamaño en carneaunclick podemos prepararla en porciones o en tajadas perfectas y uniformes para ser utilizadas como grandes milanesas y niños envueltos al estilo italiano.
Tiene en promedio 131 Kcal/100g y 2,22% de grasa y lo podés comprar indicando la cantidad en kilogramos.
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