Matambre ($ 450.- x Kg) Por Pieza de 1,6 Kg
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Esta afamada pieza argentina por derecho propio es unas de las tantas que identifican a la gastronomía tradicional.
Es un corte sin hueso, es considerado de toda la media res ya que cubre todo su flanco a lo largo, entre la paleta y el cuarto trasero y es el primero que se desposta.
En carneaunclick lo presentamos por pieza completa de aproximadamente 1,6 Kg. y nos aseguramos que esté completamente limpio, solo con una mínima capa de grasa necesaria para evitar que se seque en la cocción y listo para ser cocido a la parrilla, arrollado o relleno a la olla.
Tiene en promedio 209 Kcal/100g y 5,87% de grasa.
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