Pernil ($ 350.- x Kg) Por Pieza de 10 Kg
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La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. En carneaunclick la presentamos por pieza completa de aproximadamente 10 Kg. e incluye los huesos de la pata y de la pierna.
Tiene en promedio 245 Kcal/100g y 18,5% de grasa. Por tener una mayor proporción de grasa intersticial y por su tamaño es ideal para preparar al horno lentamentea fin de preservar la ternura de su textura y sabor.
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